Actividades de Climalact
Para lograr los objetivos que se plantean CLIMALACT llevará a cabo las siguientes actividades:
Actividad 1
Elaboración del protocolo de gestión de la granja y la cadena de valor de la marca CLIMALACT.
Se elaborará un listado de indicadores de sostenibilidad y clima asociados a los diferentes tipos de granja y cadenas de valor de los principales productos derivados de la producción de leche y los canales de comercialización desde la granja a la mesa. Estos listados serán evaluados en grupos focales integrados tanto por ganaderos, agricultores, investigadores, representantes políticos y sindicatos de Asturias y Galicia como por empresas lácteas, intermediarios, elaboradores de productos lácteos, comercializadores, distribuidores, consumidores y personal de la administración. Se trata de seleccionar los principales idiotipos de granjas y cadenas de valor de los principales 3 productos lácteos junto a los indicadores que las caracterizan, determinando las diferentes actuaciones que permitan conseguir una mejora de la sostenibilidad de las explotaciones asociadas a la marca CLIMALACT.
Actividad 2
Elaboración de los indicadores económicos, ambientales y sociales de la cadena agroalimentaria láctea gallega y asturiana.
Unificando los datos obtenidos se elaborarán los indicadores económicos, ambientales y sociales de sostenibilidad de la cadena agroalimentaria láctea de las zonas de estudio, que serán analizados por los distintos grupos focales. Se realizará un análisis económico de coste/beneficio por hectárea (agricultor) y producto (procesadores y comercializadores), un análisis de ciclo de vida del sistema agroalimentario lácteo centrado en la huella de carbono y la biodiversidad, teniendo en cuenta los diferentes usos del territorio y el almacén y tasa de acumulación de carbono en el suelo, y una evaluación de la sostenibilidad social de la granja y cadena de valor centrada en la capacidad de generación de empleo, integración de la mujer y la gente joven y dinamización del medio rural, que se categorizarán por idiotipos para definir escenarios.
Atendiendo a los resultados productivos, ambientales y sociales de los diferentes idiotipos de granjas y cadenas de valor, se desarrollará un indicador integrado que sea de fácil cálculo, adaptado a la zona de estudio, transparente y fácil de interpretar tanto por agricultores como por los integrantes de la cadena de valor y los agentes políticos.
Actividad 3
Desarrollo del protocolo de medición de neutralidad climática y la aplicación para su cálculo.
Se desarrollará un protocolo que permita calcular la huella de carbono y proporcionar mecanismos para alcanzar la neutralidad climática, bien sea por la disminución de las emisiones o por el aumento del secuestro de carbono, atendiendo a los diferentes idiotipos de granjas y cadenas de valor. También se desarrollará una aplicación que permita analizar los principales indicadores asociados a la sostenibilidad y la neutralidad climática atendiendo a la granja, a la cadena de valor y al sistema agroalimentario en su conjunto.
Todos los resultados obtenidos serán validados en un grupo focal cuyas conclusiones permitirán elaborar el prototipo final de estimación del índice cumplimiento del protocolo de neutralidad y las condiciones a cumplir por la marca, así como los mecanismos que permiten mejorar el índice integrado y la neutralidad del sistema alimentario lácteo para alcanzar la marca CLIMALACT.
Actividad 4
Elaboración del listado de recomendaciones para la aplicación de las medidas de la PAC.
Teniendo en cuenta los indicadores integrados asociados a determinadas prácticas del sistema alimentario lácteo, se realizará un estudio de la implementación de la Política Agraria Común (PAC) en cuanto al desarrollo de los ecoesquemas y de los programas de desarrollo rural de la PAC 2023-2027, con el objeto de que se establezcan políticas que favorezcan aquellas prácticas que proporcionen mejores puntuaciones del indicador integrado de sostenibilidad y el protocolo de neutralidad y, por lo tanto, fomente la marca CLIMALACT en las 2 CCAA de estudio.
Actividad 5
Plan de divulgación del proyecto
El plan de divulgación estará divido en dos bloques:
1) Comunicación y divulgación: Consistirá en la elaboración de materiales, contenidos y en la realización de actividades para la presentación del proyecto, e información y difusión de sus avances con un carácter más generalista, tanto hacia los sectores objetivo como a los consumidores y sociedad en general
2) Actividades de engagement y transferencia de los resultados: Se elaborarán materiales y se realizarán actividades enfocadas específicamente a fomentar la implantación en el sector de las soluciones innovadoras desarrolladas durante la ejecución del proyecto.
